Bài báo về Buổi Ra mắt Câu lạc bộ Khoa học Ẩm thực và Sinh hoạt Học thuật với chủ đề "Hướng dẫn viết báo cáo đề tài, bài báo khoa học trong NCKH lĩnh vực Ẩm thực và Dinh dưỡng 2024-2025"

Khoa Du lịch và Ẩm thực, Trường Đại học Công Thương TP.HCM long trọng tổ chức buổi lễ ra mắt Câu lạc bộ Khoa học Ẩm thực và buổi sinh hoạt học thuật với chủ đề "Hướng dẫn viết báo cáo đề tài, bài báo khoa học trong NCKH lĩnh vực Ẩm thực và Dinh dưỡng 2024-2025"

Trong không khí phấn khởi chào đón năm học mới, chiều ngày 30/10/2024, Khoa Du lịch và Ẩm thực, Trường Đại học Công Thương TP.HCM đã long trọng tổ chức buổi lễ ra mắt Câu lạc bộ Khoa học Ẩm thực và buổi sinh hoạt học thuật thu hút sự tham gia đông đảo của quý thầy cô, các chuyên gia, và đặc biệt là các bạn sinh viên đến từ các ngành Khoa học chế biến món ăn, Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực, ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống.

Buổi lễ được diễn ra với nhiều hoạt động ý nghĩa. Mở đầu chương trình là các tiết mục văn nghệ chào mừng do đội văn nghệ của Khoa biểu diễn, mang đến không khí sôi động và hứng khởi cho toàn bộ hội trường.

Tiếp theo, Thầy PHẠM MINH LUÂN Phó trưởng khoa Du lịch và Ẩm thực đã có bài phát biểu khai mạc, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thành lập Câu lạc bộ Khoa học Ẩm thực, tạo sân chơi bổ ích cho sinh viên, đồng thời thúc đẩy phong trào nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực ẩm thực và dinh dưỡng.

Phần trọng tâm của buổi lễ là lễ ra mắt Câu lạc bộ Khoa học Ẩm thực, đánh dấu bước phát triển mới của Khoa trong việc tạo điều kiện cho sinh viên phát triển kỹ năng nghề nghiệp và niềm đam mê với ẩm thực. Ban chấp hành Câu lạc bộ, bao gồm các giảng viên và sinh viên ưu tú, đã ra mắt và cam kết sẽ nỗ lực hoạt động, xây dựng Câu lạc bộ trở thành nơi giao lưu, học hỏi và phát triển cho các bạn sinh viên.

- BCN Câu lạc bộ Khoa học Ẩm thực

Đặc biệt, trong khuôn khổ hoạt động của Câu lạc bộ, cuộc thi "Sáng tạo thức uống từ kem thực vật" đã được tổ chức trước đó, thu hút sự tham gia của 10 đội thi đến từ các ngành thuộc Khoa Du lịch và Ẩm thực. Buổi lễ đã vinh danh và trao giải cho các đội thi xuất sắc, khích lệ tinh thần sáng tạo và đam mê của các bạn sinh viên.

- Giải nhất: Đội The Drink Masters

- Giải nhì: Đội Sói cô đơn

- Giải ba thuộc về hai đội: Đội Magnolia X  và Đội Nước mát từ tâm gồm có bạn

- Giải khuyến khích thuộc về 3 đội sau:

Sau lễ ra mắt Câu lạc bộ là buổi sinh hoạt học thuật với chủ đề "Hướng dẫn viết báo cáo đề tài, bài báo khoa học trong NCKH lĩnh vực Ẩm thực và Dinh dưỡng 2024-2025". Hai chuyên gia, TS. Phạm Văn Thịnh và ThS. Ngô Duy Anh Triết, đã trình bày hai chuyên đề về "Xây dựng ý tưởng đến hoàn thiện báo cáo trong NCKH ẩm thực và dinh dưỡng" và "Đánh giá cảm quan thị hiếu và TCVN trong thực phẩm và dinh dưỡng".

Phần trình bày của các chuyên gia đã cung cấp cho sinh viên những kiến thức bổ ích và kỹ năng cần thiết trong việc thực hiện nghiên cứu khoa học, từ việc lựa chọn đề tài, xây dựng nội dung, đến cách thức trình bày báo cáo khoa học.

Buổi sinh hoạt học thuật diễn ra trong không khí sôi nổi với phần giao lưu hỏi đáp giữa các chuyên gia và sinh viên. Các bạn sinh viên đã tích cực đặt câu hỏi và nhận được những giải đáp chi tiết, thỏa đáng từ các chuyên gia.

Buổi lễ ra mắt Câu lạc bộ Khoa học Ẩm thực và buổi sinh hoạt học thuật đã kết thúc thành công tốt đẹp, để lại nhiều ấn tượng sâu sắc cho quý thầy cô, các chuyên gia và các bạn sinh viên.