CLB Khoa học Ẩm thực trực thuộc Khoa Du lịch và ẩm thực – Trường Đại học Công Thương TPHCM được thành lập vào ngày 30 tháng 10 năm 2024 gồm có các ban như: ban nghiên cứu khoa học, ban ẩm thực, ban hậu cần, ban thư ký, ban tài chính, ban truyền thông.

Với các mục tiêu hướng đến:

• Tạo một sân chơi lạnh mạnh nhằm đem lại lợi ích về mặt tinh thần học tập nghiên cứu và sáng tạo cho các bạn sinh viên, hướng tới mục tiêu “sinh viên toàn diện”.
• Tạo môi trường cọ xát dành cho các sinh viên có đam mê với ẩm thực.
• Tạo nên sự khác biệt về kỹ năng viết báo cáo của các thành viên CLB đưa khoa học ứng dụng vào thực tiễn ẩm thực, tạo môi trường cho sinh viên nghiên cứu – rèn luyện – kết nối.

Trong năm học 2024 – 2025 vừa qua, CLB đã thành công tổ chức được 8 chương trình workshop với 3 cuộc thi ở các mảng nấu ăn, pha chế và hợp tác cùng các nhà tài trợ lớn như Vianco, Massan, Nhất Hương...

Workshop MASSAN Experience day

Worshop Rau câu 3D

Ngoài ra, CLB rất vinh dự khi các thành viên đã gặt hái thành công rất nhiều giải thưởng từ các cuộc thi ẩm thực lớn như The 2nd Vietnam Bakery Cup 2024, Green Futurechef Vietnam 2025... cho đến các cuộc thi sinh viên nghiên cứu khoa học các cấp

Vòng Bán kết Giải thưởng Sinh viên Nghiên cứu Khoa học Euréka lần thứ 27

Vòng Chung kết Cuộc Thi Sinh viên Nghiên cứu Khoa học Cấp Khoa – Năm Học 2024 - 2025

Trong năm học 2025 – 2026, CLB dự kiến sẽ thực hiện tổ chức các hoạt động như sau:

• Tháng 03.2026 - Tháng 04.2026: Tham gia cuộc thi sinh viên NCKH cấp khoa.
• Tháng 04.2026 - Tháng 05.2026: Tổ chức hoạt động chào mừng ngày 30.04/01.05 và Chuyên đề workshop Ngày của mẹ.
• Tháng 05.2026 - Tháng 09.2026: Kết hợp với bộ môn Khoa học ẩm thực tổ chức cuộc thi Đầu bếp tài năng 2026 và tổ chức các hoạt động thiện nguyện phát quà cho thiếu nhi ngày 1/6, Trung thu.
• Tháng 09.2026 - Tháng 11.2026: Tuyển thành viên mới và chuyên đề workshop miễn phí chào đón thành viên mới.
• Tháng 11.2026 - Tháng 12.2026: Tổng kết CLB và tổ chức hoạt động tri ân thầy cô.

CLB Khoa học ẩm thực luôn chào đón các thành viên mới tham gia và cùng nhau xây dựng nên những thành tích và thành công đáng nhớ. Mọi thông tin cập nhật về thông báo workshop hoặc thông báo về các cuộc thi sẽ được cập nhật sớm nhất trên trang Facebook của CLB Khoa học ẩm thực.