SÔI NỔI VÀ ẤN TƯỢNG TẠI CHUNG KẾT CUỘC THI HỌC THUẬT “THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE” LẦN 2

 

Sáng ngày 25/5/2025, tại phòng F501 – Trường Đại học Công Thương TP.HCM, Bộ môn Khoa học dinh dưỡng thuộc Khoa Du lịch và Ẩm thực đã tổ chức thành công vòng chung kết Cuộc thi học thuật “THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE” Lần 2, với sự tham gia tranh tài của các đội thi đến từ lớp đại học chình quy chuyên ngành Dinh dưỡng.

Đến với buổi sinh hoạt học thuật, về phía khoa Du lịch và ẩm thực có TS Phạm Minh Luân – phó khoa, ThS Lê Phan Thùy Hạnh - phó trưởng bộ môn Khoa học Dinh dưỡng và các thầy cô thuộc khoa DL& AT.

Mở đầu buổi sinh hoạt học thuật, TS Phạm Minh Luân – phó khoa cho hay cuộc thi “THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE” lần 2 nằm trong chuỗi hoạt động tổ chức thường niên của khoa và năm nay khoa tổ chức chương trình học thuật. Và đây là một trong những lĩnh vực mà sinh viên ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm Thực cần trang bị. Từ đó, sinh viên sẽ hiểu hơn về vai trò và giá trị dinh dưỡng của một số sản phẩm thực phẩm có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Buổi sinh hoạt này ngoài việc tạo sân chơi còn có mục đích tiếp lửa cho các bạn sinh viên, nâng cao tinh thần học hỏi, tăng khả năng sáng tạo, khơi dậy niềm đam mê và sự nhiệt huyết, tiếp bước cho các bạn trong học tập, nghiên cứu và định hướng nghề nghiệp.

 

TS. Phạm Minh Luân phát biểu trước hội thi

 

Chương trình diễn ra trong không khí chuyên nghiệp và sôi nổi với các phần thi ý tưởng sản phẩm sáng tạo, mang tính ứng dụng cao và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng được ban giám khảo chọn ra từ vòng sơ tuyển và bán kết. Nhiều đề tài được đánh giá cao như: “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Trà hibiscus probiotics”, “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Bánh gạo lứt vị chuối”, “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Gà viên rau củ”, “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Socola đen bổ sung magie hỗ trợ giảm đau bụng kinh”, “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Bánh bao than tre nguyên cám nhân dâu tằm, táo đỏ và tim sen” hay “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Bánh ngói hạnh nhân diếp cá”...

Ban giám khảo hội thi là các thầy cô thuộc tổ bộ môn Khoa học Dinh dưỡng đã chọn ra đội đạt giải nhất, giải nhì và giải ba theo các tiêu chí như: tính sáng tạo và triển vọng; Cơ sở khoa học; Quy trình thực hiện; Chất lượng sản phẩm.

 

 

 

Ban giám khảo cuộc thi

 

Sau thời gian làm việc nghiêm túc, công tâm, Ban giám khảo đã chọn ra các đội xuất sắc nhất như sau:

• Giải Nhất: “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Bánh ngói hạnh nhân diếp cá”
• Giải Nhì: “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Bánh bao than tre nguyên cám nhân dâu tằm, táo đỏ và tim sen”
• Giải Ba: “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Socola đen bổ sung magie hỗ trợ giảm đau bụng kinh”
• 03 Giải Khuyến khích:
• “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Trà hibicus probiotics”
•  “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Bánh gạo lứt vị chuối”
•  “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Gà viên rau củ”

 

Sản phẩm đạt giải nhất

     

Sản phẩm đạt giải nhì

 

Cuộc thi không chỉ là sân chơi học thuật bổ ích cho sinh viên, mà còn góp phần khơi dậy tinh thần nghiên cứu khoa học, tư duy sáng tạo và ý thức về sức khỏe cộng đồng trong giới trẻ.

Bộ môn Khoa học dinh dưỡng - Khoa Du lịch và Ẩm thực xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô, các bạn sinh viên, các anh chị học viên cao học đã đồng hành cùng cuộc thi và hẹn gặp lại ở mùa giải tiếp theo với nhiều ý tưởng mới lạ, giàu giá trị thực tiễn hơn nữa!

 

MỘT SỐ HÌNH ẢNH TẠI CUỘC THI